Cara Membuat Peyek Kacang Tanah Renyah Dan Gurih
March 24, 2024Peyek kacang tanah merupakan salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia. Makanan ini terbuat dari bahan utama kacang tanah yang dicampur dengan tepung dan bumbu-bumbu lainnya. Peyek kacang tanah memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, sehingga menjadi camilan yang sangat disukai oleh banyak orang. Berikut adalah cara membuat peyek kacang tanah renyah dan gurih.
Photo by Pixabay: https://www.pexels.com/photo/selective-focus-of-shelled-peanuts-209345/
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram kacang tanah (dipilih yang masih segar)
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1/2 sendok teh ketumbar (haluskan)
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Langkah pertama adalah membersihkan kacang tanah. Buang kulit luar kacang tanah dan cuci hingga bersih. Setelah itu, rendam kacang tanah dalam air selama kurang lebih 30 menit.
- Setelah kacang tanah direndam, tiriskan dan diamkan sejenak hingga airnya benar-benar mengering.
- Haluskan bawang putih, ketumbar, merica, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
- Masukkan tepung beras dan tepung terigu ke dalam wadah yang berisi bumbu yang telah dihaluskan. Aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak terlalu cair.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng.
- Masukkan kacang tanah ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaan kacang tertutup adonan.
- Goreng kacang tanah dalam minyak yang sudah panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang secara merata. (Tips: goreng kacang tanah dalam jumlah sedikit agar tidak menempel satu sama lain)
- Setelah matang, angkat kacang tanah dan tiriskan dengan menggunakan wadah yang berisi tisu atau kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak.
- Ulangi proses penggorengan hingga semua kacang tanah habis.
- Biarkan kacang tanah dingin dan kering hingga teksturnya benar-benar renyah.
- Peyek kacang tanah siap disajikan dan dinikmati sebagai camilan yang lezat dan gurih.
Tips:
- Gunakan kacang tanah yang masih segar agar hasilnya lebih renyah.
- Pastikan adonan tepung tidak terlalu cair agar tidak menyerap terlalu banyak minyak saat digoreng.
- Jika kacang tanah ingin lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu bubuk atau penyedap rasa ke dalam adonan tepung.
- Simpan peyek kacang tanah dalam wadah yang tertutup rapat agar tetap renyah dan tahan lama.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat peyek kacang tanah yang renyah dan gurih dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!